Indiscret La réussite du comté attire les convoitises

Une ferme du Bas-Jura, en filière comté, importante par ses dimensions (350 ha et 1 Ml de lait), est à vendre. Deux options qui inquiètent la filière sont sur la table. La première émane d’un couple d’agriculteurs suisses qui, pour faire face au montant de la reprise, s’appuierait sur des capitaux extérieurs séduits par la rentabilité du lait à comté. La deuxième vient d’une société commerciale qui n’y emploierait que des salariés.